Vegetarische und vegane Rezepte

Dinkelflammkuchen mit Budwig-Rucola-Salsa

Ein schnelles und leckeres Rezept für den Feierabend: Der dünne Dinkelflammkuchen mit Ziegenkäse harmoniert großartig mit der Budwig-Rucola-Salsa und versorgt den Körper mit bekömmlichen Ballaststoffen, Eiweiß und den lebensnotwendigen ungesättigten Fettsäuren.
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Chicoree-Birnen-Rohkost mit Fetawürfeln

Glutenfrei
Gesundes zum Mittag! Dieses Rezept punktet mit gutem Geschmack und mit lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren.
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Budwig Creme mit Knusperflocken

Alles Quark? Ja klar! Denn mit den richtigen Frühstückszutaten starten Sie gutgelaunt und mit voller Kraft in den Tag.
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Blumenkohl-Curry

Laktosefrei Vegan
Curry kommt aus dem Indischen und bedeutet so viel wie Soße. Klassische Bestandteile des Gewürzes sind Kurkuma, Chili, Koriander, Zimt, Kreuzkümmel, Senfkörner und Bockshornklee.
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Ananas-Kiwi-Smoothie

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Basenfasten mit Genuss! Mit diesem tropischen Smoothie ist das ganz bestimmt kein Problem. Die Vitamine und Mineralstoffe aus Ananas und Kiwi machen dieses Getränk zu einem wahren Power-Mix.
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Auberginen-Zucchini-Türmchen

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Der vitalstoffreiche Genuss mit mediterranem Flair ist schnell zubereitet und schmeckt ganz bestimmt nach Urlaub. Probieren Sie es aus!
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Apfel-Fenchel-Salat

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Fasten ist mühsam und macht keinen Spaß? Von wegen! Versuchen Sie doch einfach mal dieses basische Rezept.
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Penne mit Gojibeeren und Tomaten

Laktosefrei Vegan
Tanken Sie jede Menge Vitalstoffe! Das klappt, wenn Sie Ihre Mahlzeiten mit Superfoods, wie hier Gojibeeren sowie Tomaten und Pinienkernen pushen.
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Bruscette mit Rote-Bete-Gelee

Laktosefrei Vegan
Wer schon mal in Italien war, oder auch einfach in einem italienischen Restaurant, kennt Bruscette. Diese Variante mit Rote-Bete werden Sie jedoch noch nicht kennen.
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