Februar 1, 2016

Apfel-Fenchel-Salat

Name: Apfel-Fenchel-Salat
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: 1 Paprika; 1–2 EL Distelöl; Sesamsalz; Pfeffer; Fenchelkraut; 1 EL Petersilien-Pesto; 50 g geriebener Apfel; 150 g geschnittener Knollenfenchel; 20 g eingelegte Tomaten; Oliven

Krone, Naturlandhaus

Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Kategorie

Salate & Bowls, Vorspeise

Fasten ist mühsam und macht keinen Spaß? Von wegen! Versuchen Sie doch einfach mal dieses basische Rezept.

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Zutaten

1 Paprika
1–2 EL Distelöl
Sesamsalz
Pfeffer
Fenchelkraut
1 EL Petersilien-Pesto
50 g geriebener Apfel
150 g geschnittener Knollenfenchel
20 g eingelegte Tomaten
Oliven

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Zubereitung

Apfel schälen und raspeln. Fenchel in dünne Streifen schneiden.
Beides mit Distelöl, den eingelegen Tomaten und den Oliven vermengen und mit Sesamsalz und Pfeffer würzen.
Den Salat mit der in kleine Ecken geschnittenen Paprika, frischem Fenchelkraut und Petersilien-Pesto garnieren.

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Apfel-Fenchel-Salat

Zutaten

Zubereitung

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