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Vegetarische und vegane Rezepte

  • Apfel-Spinat-Salat

    Apfel-Spinat-Salat

    Glutenfrei   Laktosefrei   Vegan  

    Am besten eignet sich der zarte Frühlings- und Sommerspinat. Äpfel mildern den herben Geschmack und angeröstete Pinienkerne geben den knackigen Biss!

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  • Buchweizen-„Risotto”

    Buchweizen-„Risotto”

    Glutenfrei  

    Als norditalienisches Reisgericht ist Risotto weltweit bekannt. Hier eine Variante mit glutenfreiem Buchweizen, verfeinert mit frischen Champignons.

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