Juli 28, 2020

Wundermüsli/-porridge

Name: Wundermüsli/-porridge
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: Zutaten
Cuisine: Einfach
Ingredients: 10 EL Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse); 2 EL Kokosöl; 2 EL Honig; 5 EL Weizenkeimschrot; je 1 Prise Salz und; Pfeffer (oder Cayennepfeffer); ½ TL Zimtpulver; ½ TL Zitronenabrieb; 50–100 g Nussknusper; 125–250 ml Joghurt; etwas Milch (Nuss-, Soja- oder Haferdrink); nach Belieben 1 Handvoll Obst; 50 g Hafer-, Dinkel- und Buchweizenflocken; 2 EL Nussknusper; 1 Prise Salz; 250 ml Wasser, Milch, Nuss-, Soja oder Haferdrink; gehackte Nüsse; nach Belieben etwas Honig

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Kategorie

Frühstück

Portionen

Zutaten für 1 Portion

Vorbereitungszeit

60 Minuten

Zubereitungszeit

10-15 Minuten

Länger jung bleiben mit der Anti-Aging-Power von Keimen, Kernen und Co.. Mit dem Wundermüsli tun Sie sich und Ihrer Gesundheit auf jeden Fall etwas Gutes. Als Variante stellen wir Ihnen das Rezept auch als Porridge vor.

Zutaten

Für den Nussknusper

10 EL Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
2 EL Kokosöl
2 EL Honig
5 EL Weizenkeimschrot
je 1 Prise Salz und
Pfeffer (oder Cayennepfeffer)
½ TL Zimtpulver
½ TL Zitronenabrieb

Für das Müsli

50–100 g Nussknusper
125–250 ml Joghurt
etwas Milch (Nuss-, Soja- oder Haferdrink)
nach Belieben 1 Handvoll Obst

Für das Porridge

50 g Hafer-, Dinkel- und Buchweizenflocken
2 EL Nussknusper
1 Prise Salz
250 ml Wasser, Milch, Nuss-, Soja oder Haferdrink
gehackte Nüsse
nach Belieben etwas Honig

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Zubereitung

Nussknusper: Nüsse mit dem Mörser grob hacken. Kokosöl und Honig mit den Nüssen in einer heißen Pfanne etwas anrösten. Gewürze und Weizenkeime dazugeben und einmal umrühren. Auf einem Backblech verteilen und bei 80 Grad Umluft in mindestens 1 Stunde trocknen lassen.
Müsli: Für ein Müsli den Nussknusper mit Joghurt, Milch oder Pflanzendrink mischen. Nach Belieben Obst darüber geben und genießen.
Porridge: Für ein Porridge in einem Topf Flocken, Nussknusper und Salz mit Wasser, Milch oder Pflanzendrink unter ständigem Rühren 2–3 Minuten leicht köcheln lassen, bis eine breiige Konsistenz entsteht. In einer Schüssel mit Nüssen und Honig anrichten.

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