Dezember 11, 2013

Schoko-Erdnuss-Cupcakes

Name: Schoko-Erdnuss-Cupcakes
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: 100 g rohe Kakaobutter; 4 EL Agavensirup; 75 g rohes Kakaopulver; 150 g ungesalzene Erdnusskerne; 2 EL Kokosöl; 1 TL Hefeflocken

Natasha Corrett & Vicky Edgson

Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Aktuelle Bewertung 4.0 durch 1 Benutzer

Kategorie

Dessert

Haben Sie Lust, den Liebsten oder die Liebste zu verwöhnen? Mit dieses Cupcakes gelingt das im Nu!

Zutaten

100 g rohe Kakaobutter
4 EL Agavensirup
75 g rohes Kakaopulver
150 g ungesalzene Erdnusskerne
2 EL Kokosöl
1 TL Hefeflocken

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Zubereitung

Kakaobutter und Agavensirup in einem Mixer mit hoher Umdrehungszahl zu einer flüssigen Masse verarbeiten, das Kakaopulver hinzufügen und nochmals durchmixen. Die Masse in eine Schüssel geben. Den Boden und die Seitenwände von sechs Mini-Muffinförmchen mit der Schokolade bestreichen den Rest zum Glasieren der Oberfläche aufbewahren. Die Förmchen vier Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
In der Zwischenzeit den Mixer auswaschen und abtrocknen, dann darin die restlichen Zutaten zu einer geschmeidigen Buttermasse verarbeiten. Die Erdnussbutter in die Förmchen verteilen und jedes mit einer Schicht Schokomasse bestreichen. Circa zehn Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokohaube fest ist. Die Cupcakes in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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Schoko-Erdnuss-Cupcakes

Zutaten

Zubereitung

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