Für wahre Glücksgefühle auf der Zunge sorgt dieser herrlich knusprige Pfirsich-Crumble. Saftige, reife Pfirsiche bringen eine wunderbare natürliche Süße und reichlich Vitamine in das Dessert, während die Hafer-Vollkorn-Streusel für den perfekten Crunch sorgen. Ob als süßes Finale oder für den bewussten Genuss zwischendurch – kombiniert mit einer optionalen Kugel Vanilleeis entstehen hier genussvolle Momente voller Freude, die einfach guttun.
Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und eine ofenfeste Form einfetten.
Die Pfirsiche waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Pfirsiche in der Form verteilen und mit 1 EL Zucker bestreuen; 1 EL Butter in kleinen Flocken über den Pfirsichen verteilen.
Für die Streusel alle Zutaten verkneten und die Streusel auf den Pfirsichen verteilen. Den Crumble 20 – 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Der Crumble schmeckt warm mit einer Kugel Vanilleeis am besten.
Anmerkung
Raus aus dem To-Do-Modus, rein ins genussvolle Kocherlebnis! Jana Eisert beweist charmant in „Achtsam kochen für die Seele“, wie einfach Mahlzeiten zu echten Glücksmomenten werden. Mit vollwertigen, unkomplizierten Rezepten, wertvollen Achtsamkeitsimpulsen und kleinen Alltagsritualen wird Kochen wieder zu einem bewussten, inspirierenden Erlebnis – das Körper und Geist gleichermaßen verwöhnt. Erschienen im Februar 2026, für 29 € (gebunden), im Jan Thorbecke Verlag.
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