März 4, 2025

Overnight-Samen-Porridge mit frischer Mandelmilch

Luke Jaque-Rodney

Glutenfrei Laktosefrei

Aktuelle Bewertung 3.0 durch 4 Benutzer

Image of Overnight-Samen-Porridge mit frischer Mandelmilch

Kategorie

Frühstück

Portionen

Zutaten für 1 Person

Zubereitungszeit

20 Minuten

Mit diesem cremigen Overnight-Samen-Porridge starten Sie voller Energie in den Tag. Leicht süß, herrlich nussig und reich an pflanzlichen Proteinen und wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Die selbstgemachte Mandelmilch macht das Porridge extra cremig, während Nüsse, Hanf- und Leinsamen für Power sorgen. Abends vorbereiten, morgens mit Blaubeeren ballaststoffreich genießen!

Zutaten

Base

50 g Walnüsse
50 g Pekannüsse, optional Mandeln
30 g Yaconsirup, optional roher Bio-Honig
30 g Reformhaus® Hanfsamen
25 g Reformhaus® Sonnenblumenkerne
20 g Reformhaus® Kokosraspeln
10 g dunkle Schokolade, mind. 80 %
2 EL Leinsamen, ganz

Milch

Topping

120 g (Tiefkühl-)Blaubeeren

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Zubereitung

Alle Zutaten für die Milch in einen Mixer geben und cremig mixen. Beiseitestellen.
Dunkle Schokolade in grobe Stücke brechen und mit allen anderen Zutaten mit Ausnahme vom Yaconsirup in einer großen Schale gründlich vermengen. Den Mix in einen luftdichten Behälter geben, Yaconsirup darüber träufeln und die Mandelmilch langsam einfließen lassen. Den Behälter fest und sicher verschließen und durch kräftiges Schütteln alle Zutaten miteinander vermengen.
Das Porridge über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen mit (aufgetauten) Blaubeeren toppen.

Anmerkung

In dem Buch von Luke Jaque-Rodney „100 werden - Der Darm als Schlüssel zur Gesundheit" (Eulogia Verlag, 25 Euro) gibt es weitere tolle Rezepte.

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