Orangen–Mascarponecreme

Zubereitung

1. Orange filetieren und anschließend in Stücke schneiden. Den Saft auffangen. Zusammen mit der Mascarpone, der sauren Sahne, dem Orangensaft und dem Puderzucker zu einer geschmeidigen Creme verarbeiten.
2. Hirse-Flöckli mit Rohrzucker in einer Pfanne karamellisieren und danach abkühlen lassen.
3. Ein dekoratives Glas zur Hälfte mit Creme füllen, dann den Hirse-Crunch darauf streuen, eine weitere Schicht Creme darüber schichten und wieder mit Hirse-Crunch dekorieren.