März 25, 2014

Möhren-Minze-Soße

Name: Möhren-Minze-Soße
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: 200 g Möhren; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 kleiner Apfel; Saft einer halben Zitrone; 250 ml Gemüsebrühe (evtl. aus Extrakt); 100 ml Sahne; 5 zerstoßene Korianderkörner; Meersalz; weißer Pfeffer; 2 Zweige frische Minze

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Glutenfrei

Kategorie

Saucen, Dip & Aufstrich

Eine köstliche Soße, die hervorragend zu Pasteten und Bratlingen passt. Frische Minze rundet das Ganze ab.

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Zutaten

200 g Möhren
1 mittelgroße Zwiebel
1 kleiner Apfel
Saft einer halben Zitrone
250 ml Gemüsebrühe (evtl. aus Extrakt)
100 ml Sahne
5 zerstoßene Korianderkörner
Meersalz
weißer Pfeffer
2 Zweige frische Minze

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Zubereitung

Möhren, Zwiebel und Apfel schälen, zerkleinern, mit Zitronensaft beträufeln und in Gemüsebrühe circa zehn Minuten garen.
Sahne, Koriander, Salz und Pfeffer zugeben und mit dem Pürierstab pürieren.
Minze fein schneiden und unterziehen.

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Möhren-Minze-Soße

Zutaten

Zubereitung

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