April 20, 2016

Matcha-Hirse-Küchlein

Name: Matcha-Hirse-Küchlein
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: Zutaten
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: Je 50g Hirsemehl und Buchweizenmehl, frisch gemahlen; ½ TL Weinstein-Backpulver; 100–150 ml Milch; 1 Ei; 1 Prise Salz; ½ TL Matcha-Pulver; 200 g Beerenobst der Saison; ¼ TL Kardamomsaat; 2 EL Agavendicksaft; je 1 Prise Zimt und Vanillepulver; 2 EL Ghee

Iris Lange

Laktosefrei Vegan

Aktuelle Bewertung 5.0 durch 1 Benutzer

Kategorie

Dessert, Frühstück

Portionen

Zutaten für 4 bis 6 Stück

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Pfannkuchen mal anders: Diese kleinen Küchlein aus Hirse präsentieren sich mit Beeren, Gewürzen und einer Prise Matcha-Pulver so richtig lecker. Der Tag kann kommen!

Zutaten

Je 50g Hirsemehl und Buchweizenmehl, frisch gemahlen
½ TL Weinstein-Backpulver
100–150 ml Milch
1 Ei
1 Prise Salz
½ TL Matcha-Pulver
200 g Beerenobst der Saison
¼ TL Kardamomsaat
2 EL Agavendicksaft
je 1 Prise Zimt und Vanillepulver
2 EL Ghee

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Zubereitung

Mehle und Backpulver mit Milch, Ei, Salz und Matcha-Pulver zu einem glatten Teig vermischen. Circa 20 Minuten quellen lassen.
Inzwischen Beeren waschen, trocken schütteln, gegebenfalls in Stücke schneiden. Kardamom im Mörser zermahlen. Beeren mit Agavendicksaft und Gewürzen mischen.
Ghee portionsweise in eine Pfanne geben, erhitzen, sechs Küchlein darin goldgelb von beiden Seiten ausbacken. Mit Obst servieren.

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Matcha-Hirse-Küchlein

Zutaten

Zubereitung

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