Dezember 30, 2022

Mandel-Kirsch-Crumble

Name: Mandel-Kirsch-Crumble
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kirschen ohne Stein (frisch oder TK; gefrorene Kirschen aufgetaut); Saft von ½ Zitrone; 2 EL Ahornsirup; 100 g Mehl; 50 g Haferflocken; 50 g Demerara-Zucker (alternativ brauner Rohrzucker); 2 EL vegane Butter; 1 EL Mandelblättchen

Katy Beskow

Laktosefrei Vegan

Aktuelle Bewertung 2.9 durch 13 Benutzer

Kategorie

Dessert

Portionen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Für diesen Crumble werden die Kirschen und die Haferflockenstreusel separat im Ofen gebacken und erst zum Servieren zueinander gebracht. So bleiben die Streusel garantiert schön knusprig.

Zutaten

400 g Kirschen ohne Stein (frisch oder TK; gefrorene Kirschen aufgetaut)
Saft von ½ Zitrone
2 EL Ahornsirup
100 g Mehl
50 g Haferflocken
50 g Demerara-Zucker (alternativ brauner Rohrzucker)
2 EL vegane Butter
1 EL Mandelblättchen

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Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Kirschen in eine Auflaufform geben und mit Zitronensaft und Ahornsirup beträufeln.
Mehl, Haferflocken und Zucker in eine Schüssel geben und mit den Fingerspitzen Butter untermischen, bis Teigkrümel entstehen. Diese gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Kirschen und Streusel zusammen 12–15 Minuten im Ofen backen, bis das Obst Blasen wirft und die Streusel goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und die Streusel zum Servieren auf den Kirschen verteilen.

Anmerkung

Buchtipp Unsere Rezepte stammen aus dem Buch „Vegan aus dem Ofen“ von Katy Beskow, ars vivendi, 22 €

Katy Beskow: Vegan aus dem Ofen

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Mandel-Kirsch-Crumble

Zutaten

Zubereitung

Anmerkung

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