August 26, 2025

Linsenbrot mit Kernen & Saaten

Laktosefrei Vegan

Aktuelle Bewertung 5.0 durch 1 Benutzer

Kategorie

Brot

Portionen

14 Scheiben (1 Kastenform à 26 cm)

Zubereitungszeit

15 Minuten

Haben Sie Appetit auf ein Brot, das nicht nur sättigt, sondern auch richtig viel zu bieten hat?
Dann entdecken Sie unser Linsenbrot mit Kernen und Saaten – reich an hochwertigen, rein pflanzlichen Zutaten und vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen!

Zutaten

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Zubereitung

Die Linsen im Mixer zu feinem Mehl verarbeiten. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Anschließend alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen, 500 ml Wasser hinzufügen und alles sorgfältig verrühren. Den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und für etwa 2 Stunden quellen lassen.
Nach der Quellzeit die Backform auf die mittlere Schiene des kalten Ofens stellen. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze einschalten und das Brot rund 60 Minuten backen.
Das Brot zusammen mit dem Backpapier aus der Form heben und nochmals etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis sich eine goldbraune, knusprige Kruste gebildet hat. Vor dem Anschneiden unbedingt vollständig auskühlen lassen, damit die Scheiben nicht zerfallen.

Anmerkung

Dieses Rezept entstand in Kooperation mit EAT SMARTER.

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Zubereitung

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