Kirschmännla

Zubereitung

1. Die Schattenmorellen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Von den Kirschen 250 Gramm abwiegen.
2. Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Das Lupinenmehl und das Backpulver darüberstreuen und die Brötchenscheiben einmal umwenden. In einem Topf die Mandelmilch erwärmen. Den Zucker, den Zimt und die Nelken hinzufügen, untermischen und die gewürzte Milch über die Brötchen gießen.
3. Die Kirschen zum Brötchengemisch geben und alles gut vermengen. Falls die Masse zu trocken ist, etwas Kirschsaft dazugeben. Die Masse in die Einmachgläser füllen, die Backmargarine gleichmäßig darüber verteilen und die Kirschmännla im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa zwölf Minuten backen.