Dezember 19, 2019

Gefüllte Kartoffelknödel mit Pilz-Rahmgemüse

Name: Gefüllte Kartoffelknödel mit Pilz-Rahmgemüse
Cuisine: einfach
Ingredients: 1 Packung Reformhaus® Kartoffel-Knödel halb & halb, bio; 1 Schoenenberger® Rote Bete Kristalle, bio; 3 EL Butterschmalz; 1000 g Champignons; 1 Zwiebel; 150 ml Sahne oder Soja Cuisine; 1 TL Brecht Pilzgewürz, bio; Brecht Kräutersalz, bio; Brecht schwarzer Pfeffer gem., bio

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Kategorie

Hauptgericht

Der Weihnachtsklassiker mal anders interpretiert. Und über die Art der Anrichtung freuen sich ganz bestimmt nicht nur die Kinder.

Zutaten

1 Packung Reformhaus® Kartoffel-Knödel halb & halb, bio
1 Schoenenberger® Rote Bete Kristalle, bio
3 EL Butterschmalz
1000 g Champignons
1 Zwiebel
150 ml Sahne oder Soja Cuisine
1 TL Brecht Pilzgewürz, bio
Brecht Kräutersalz, bio
Brecht schwarzer Pfeffer gem., bio

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Zubereitung

Die Kartoffelknödel nach Packungsanweisung zubereiten. Dabei die Masse der Knödel vor dem Kochen mit ½-1 Teelöffel Schoenenberger Rote Bete Kristalle füllen.
Zwiebel würfeln und Champignons in Scheiben schneiden. Zuerst die Zwiebelwürfel in Butterschmalz gläsern anbraten und nach circa zwei Minuten die Champignons hinzufügen und etwa drei Minuten weiterbraten.
Sahne oder Soja Cuisine zugeben und einköcheln lassen
mit Pilzgewürz, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Ggf. Knödel als Schneemann verzieren und auf Rote Bete Kristallen anrichten.

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