Oktober 1, 2017

Frühstücks-Quark mit Hanfsamen-Haferflocken-Topping

Name: Frühstücks-Quark mit Hanfsamen-Haferflocken-Topping
Yield: Zutaten
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: 30 g geschälte Hanfsamen; 30 g Haferflocken; 10 g Blütenhonig; 250–300 g kleine süße kernlose Tafeltrauben; 750 g Magerquark; 2–3 EL Leinöl; 60 g Blütenhonig (alternativ: Agavendicksaft); 1 Msp. gemahlene Bourbon-Vanille; 1 Prise Salz; abgeriebene Schale und Saft von einer kleinen unbehandelten Zitrone

Koch, Marita

Aktuelle Bewertung 4.0 durch 3 Benutzer

Kategorie

Frühstück

Portionen

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitungszeit

10-15 Minuten

Kalorien

346

Mit der Kombination aus eiweißreichem Quark und süßer Traube starten Sie energiegeladen in den Tag.

Zutaten

Für das Topping

30 g geschälte Hanfsamen
30 g Haferflocken
10 g Blütenhonig

Außerdem

250–300 g kleine süße kernlose Tafeltrauben

Für die Quark-Masse

750 g Magerquark
2–3 EL Leinöl
60 g Blütenhonig (alternativ: Agavendicksaft)
1 Msp. gemahlene Bourbon-Vanille
1 Prise Salz
abgeriebene Schale und Saft von einer kleinen unbehandelten Zitrone

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Zubereitung

Alle Zutaten für das Topping in eine Pfanne geben und unter Rühren goldgelb karamellisieren lassen. Zum Abkühlen auf einen Teller geben.
Inzwischen Trauben waschen und der Länge nach halbieren.
Alle Zutaten für die Quarkmasse in eine Rührschüssel geben und gut verrühren. Quarkmasse in zwei Schichten in vier Gläser füllen, dazwischen und als Abschluss jeweils die Hälfte der Trauben und des Toppings streuen.

Nährwerte

Kalorien 346, Fett 9,4 g, Eiweiß 29,1 g, Kohlenhydrate 33,7 g

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