März 31, 2015

Fruchtiges Bananen-Apfel-Porridge mit gefriergetrockneten Cranberries

Name: Fruchtiges Bananen-Apfel-Porridge mit gefriergetrockneten Cranberries
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: Zutaten
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: 200 ml Wasser; 1 Prise Salz; 4 gehäufte EL Buchweizenflocken (40 g); 1 rotbackiger Apfel oder 1 Birne (125 bis 150 g; alternativ Obst der Saison); 1 kleine Banane; 2 EL pflanzliche Sahne (30 ml; alternativ Cashewmus; 2 bis 3 gehäufte EL gefriergetrocknete Cranberry-Scheiben (4 g); 1 Prise gemahlene/r Ceylon-Zimt oder Bourbon-Vanille; 1 bis 2 TL Reformhaus® Agavendicksaft; 1 EL gerösteter Buchweizen; 6 bis 8 Reformhaus® braune Mandelkerne (alternativ Haselnusskerne)

Marita Koch

Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Aktuelle Bewertung 5.0 durch 1 Benutzer

Image of Fruchtiges Bananen-Apfel-Porridge mit gefriergetrockneten Cranberries

Kategorie

Dessert, Frühstück

Portionen

Zutaten für 1 Portion

Zubereitungszeit

25 Minuten

Kalorien

315

Porridge - lecker, nahrhaft, schnell zubereitet. Hier kommt eine ausgefallene, ganz moderne Variante dieses Frühstücks-Klassikers, die Sie lieben werden!

Zutaten

Basis-Rezept

200 ml Wasser
1 Prise Salz
4 gehäufte EL Buchweizenflocken (40 g)
1 rotbackiger Apfel oder 1 Birne (125 bis 150 g
alternativ Obst der Saison)
1 kleine Banane
2 EL pflanzliche Sahne (30 ml
alternativ Cashewmus
2 bis 3 gehäufte EL gefriergetrocknete Cranberry-Scheiben (4 g)

Nach Belieben

1 Prise gemahlene/r Ceylon-Zimt oder Bourbon-Vanille
1 bis 2 TL Reformhaus® Agavendicksaft
1 EL gerösteter Buchweizen
6 bis 8 Reformhaus® braune Mandelkerne (alternativ Haselnusskerne)

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Zubereitung

Wasser und Salz in einem kleine Topf aufkochen. Flocken einrühren und drei bis fünf Minuten auf kleiner Stufe köcheln, bis sich eine cremige Konsistenz ergibt. Wer es nicht so cremig mag, kann Flocken und Salz mischen, mit der selben Menge kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten quellen lassen.
Inzwischen Apfel oder Birne waschen und grob raspeln (anderes Obst je nach Größe würfeln oder ganz lassen). Banane schälen und wahlweise zerdrücken oder in dünne Scheiben schneiden.
Pflanzliche Sahne mit dem Buchweizenbrei verrühren. Einen Esslöffel der Cranberries fein zerbröseln und zusammen mit dem Obst unterheben. Nach Belieben mit Zimt oder Vanille abschmecken. Porrige in eine Müslischale oder einen tiefen Teller geben.
Zur Verfeinerung nach Belieben mit Agaven- oder Datteldicksaft beträufeln, mit geröstetem Buchweizen bestreuen und / oder Mandelkerne grob in Stifte schneiden und hinzugeben.
Abschließend mit den restlichen Cranberry-Scheiben bestreuen und warm oder kalt servieren.

Nährwerte

Kalorien 315, Fett 6,2 g, Eiweiß 5,9 g, Kohlenhydrate 57,7 g

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