März 3, 2023

Flohsamenschalen-Brot ohne Mehl

Redaktion

Laktosefrei Vegan

Aktuelle Bewertung 2.8 durch 271 Benutzer

Image of Flohsamenschalen-Brot ohne Mehl

Kategorie

Backen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Die Flohsamenschalen eignen sich ideal als bindende Zutat und lassen dieses Brot besonders ballaststoffreich werden. Probieren Sie das Low-Carb-Rezept gerne mal aus und lassen Sie sich vom kernigen Geschmack überzeugen.

Zutaten

145 g Reformhaus® Haferwunder Haferflocken
135 g Reformhaus® Sonnenblumenkerne
90 g Reformhaus® geschrotete Leinsaat
65 g Reformhaus® Nüsse und Saaten (z.B. Kürbiskerne, ganze Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse)
4 EL Reformhaus® gemahlene Flohsamenschalen
2 EL Reformhaus® Chiasamen
1 – 1 ½ TL Meersalz
3 EL Olivenöl
350 ml warmes Wasser

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Zubereitung

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammenmischen. Dabei können gerne verschiedene Nussmischungen ausprobiert werden.
Olivenöl hinzugeben, das auch gegen anderes Öl ausgetauscht werden kann.
Das Ganze mit warmen Wasser übergießen und alle Zutaten gut vermischen.
Die Mischung in eine kleine Kasten-Backform geben und festdrücken. Zugedeckt muss sie mindestens 2 Std. ziehen oder komplett über Nacht gehen lassen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Das Flohsamenschalen-Brot für 30 Min. backen. Anschließend aus der Form nochmal auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech stürzen und für weitere 20-30 Min. durchbacken.
Abkühlen lassen und genießen.

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Kommentare

Stephani Schädler – April 4, 2024
Das beste Nussbrot, was ich je gegessen habe. Super lecker, wenn dann noch die einzelnen Scheiben getoastet werden, ist es richtig knusprig.

Katja Wagner – Februar 26, 2024
Super leckeres Brot. Einfache, schnelle Zubereitung. Ich bin begeistert!

Flohsamenschalen-Brot ohne Mehl

Zutaten

Zubereitung

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