Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Natron und Salz mischen. Erdnussbutter und Haferdrink zugeben und mit der Gabel zu einem homogenen Teig verarbeiten. Aus dem Teig 20 Kugeln formen und auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen zu Cookies flach drücken. Dann mit ein paar Erdnüssen bestreuen.
Die Bleche einzeln auf mittlerer Schiene zwölf bis 15 Minuten in den Ofen schieben und die Kekse goldgelb ausbacken. In einer Dose luftdicht verschlossen sind die Kekse mehrere Wochen haltbar.
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