Picknick im Freien – endlich ist es wieder soweit! Die Sonne scheint, wir sind wieder so viel wie möglich draußen und genießen das schöne Wetter, haben gute Laune – und Hunger.
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[Veröffentlicht: 11.05.2026]
Selen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das trotz winziger Mengen eine enorme Wirkung auf unser Wohlbefinden hat. Es schützt unsere Zellen, unterstützt die Schilddrüse und ist ein zentraler Baustein für ein starkes Immunsystem. Da der Körper Selen nicht selbst bilden kann, müssen wir es über die Nahrung aufnehmen.
In diesem Beitrag erfahren Sie alles Wissenswerte über diesen „unersetzlichen Winzling“ und wie Sie Ihre Versorgung im Alltag sicherstellen können.
Inhaltsverzeichnis
Selen ist ein chemisches Element, das in der Natur vorkommt und über den Boden in unsere Nahrungskette gelangt. In der Ernährungswissenschaft zählt es zu den essenziellen Spurenelementen. Das bedeutet: Wir benötigen es zwar nur in winzigen Spuren (Mikrogramm), doch ohne diese Mengen geraten wichtige Stoffwechselprozesse aus der Balance.
Im menschlichen Organismus ist Selen ein unverzichtbarer Bestandteil von Enzymen und Hormonen. Es fungiert gewissermaßen als „Zündschlüssel“ für viele lebenswichtige Reaktionen.
Obwohl der Bedarf gering ist, übernimmt Selen im Körper die Rolle eines strategischen Managers. Besonders hervorzuheben ist seine Funktion als Teil des antioxidativen Schutzsystems.
Selen kann unter anderem dazu beitragen:
Ein Selenmangel ist bei gesunden Personen in unseren Breitengraden bei einer ausgewogenen Ernährung selten. Dennoch gibt es Situationen, in denen der Status überprüft werden sollte.
Typische Anzeichen für eine Unterversorgung können sein:
Wenn Sie unsicher sind, kann ein Blutbild beim Arzt schnell Gewissheit über Ihren persönlichen Selenstatus verschaffen.
Der Selengehalt in pflanzlichen Lebensmitteln variiert stark, da er von der Selenkonzentration in den Böden abhängt. Europäische Ackerböden gelten im Vergleich zu anderen Regionen oft als selenarm.
Verlässliche Lieferanten für Ihre Ernährung:
Bei einer abwechslungsreichen Ernährung mit den oben genannten Lebensmitteln ist diese Versorgung meist gut gesichert.
Damit die Stoffwechselprozesse reibungslos funktionieren, empfiehlt die Ernährungswissenschaft für gesunde Personen folgende Richtwerte:
Tipp der Redaktion: Schon ein bis zwei Paranüsse am Tag können ausreichen, um den täglichen Selenbedarf eines Erwachsenen zu decken. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viele Paranüsse zu verzehren, um eine Überversorgung zu vermeiden.
In bestimmten Lebensphasen oder bei speziellen Ernährungsformen kann der Bedarf an Selen erhöht sein. Dies betrifft häufig:
Produkte
In diesen Fällen kann eine gezielte Nahrungsergänzung sinnvoll sein. Unsere geschulten Mitarbeitenden im Reformhaus® beraten Sie gerne ausführlich zu den passenden Produkten und Dosierungen, um Ihre Balance optimal zu unterstützen.
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Selen ist ein essenzielles Spurenelement, das der Körper für das Immunsystem, die Schilddrüse und den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress benötigt. Da wir es nicht selbst herstellen können, muss es über die Nahrung aufgenommen werden.
Die Paranuss ist der absolute Spitzenreiter unter den pflanzlichen Quellen. Bereits kleine Mengen decken den Tagesbedarf. Weitere gute Quellen sind Fisch, Eier sowie Linsen und Pilze.
Selen ist ein notwendiger Bestandteil von Enzymen, die für die Aktivierung und Umwandlung von Schilddrüsenhormonen zuständig sind. Es unterstützt somit die normale Funktion dieses wichtigen Organs.
Eine Ergänzung kann bei einer sehr einseitigen Ernährung oder einer rein veganen Lebensweise sinnvoll sein, da pflanzliche Lebensmittel in Europa aufgrund selenarmer Böden schwankende Mengen enthalten können. Eine Beratung im Reformhaus® hilft hier weiter.
Autor:in: Lina Levin
