Bauck Mühle - Dinkel Kaiserschmarrn ohne Rosinen, 160g

Dinkel Kaiserschmarrn ohne Rosinen, 160g - Bauck Mühle

Mit dem Dinkel Kaiserschmarrn von Bauck Mühle holen Sie sich ein Stück österreichische Mehlspeisküche nach Hause – in bester Bio-Qualität. Die Mischung basiert auf Dinkelmehl Type 630 aus kontrolliert biologischem Anbau und enthält keinen Weizen, dafür aber eine fein abgestimmte Kombination aus Maisstärke, Rohrohrzucker, Vanille und einem milden Backpulver. Der Teig gelingt besonders locker und aromatisch – ganz ohne Rosinen und mit vollem Dinkelgeschmack.

Ideal für ein schnelles Dessert oder ein süßes Hauptgericht – einfach mit pflanzlicher oder tierischer Milch zubereiten, anbraten und genießen.

Zubereitung: Ergibt 2 Hauptspeisen oder 3-4 Dessert-Portionen Hinzufügen 175 ml Milch oder 150 ml Sojadrink, 2 Eier Eier in eine Schüssel geben und kurz aufschlagen. Die Hälfte der Milch und Mischung zugeben und gut rühren. Die restliche Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne, bei mittlerer Hitze, Butter oder Bratfett erhitzen. Teig hineingießen und dabei gut verteilen. Nach 3-5 Minuten, wenn der Rand fest geworden ist, den an der Oberfläche noch flüssigen Teig vierteln und wenden. 2-3 Minuten weiterbacken. Dann mit 2 Gabeln in kleine Stücke zerreißen und ca. 1 Minute goldbraun backen. Mit Puderzucker oder Zimt & Zucker bestreuen und mit Kompott oder Apfelmus servieren. Vegane Zubereitung Für die vegane Zubereitung die Mischung mit Sojadrink zu einem glatten Teig verrühren, dann weiter wie oben.

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