Orientalische Bowl mit Zucchini, Hummus, Tomaten und Feta

Zutaten

Für den Hummus

• ½ Dose Rapunzel Kichererbsen (120 g Abtropfgewicht)
• 1 Knoblauchzehe (geschält 5 g)
• 1 TL Zitronensaft (5 ml)

• 1 ½ EL helles Rapunzel Tahin (15 g)

• 1 Prise Brecht Cayennepfeffer

• 1 Msp. Brecht gemahlener Kreuzkümmel
• schwarzer Pfeffer, Salz

Für die Bowls

• 2 EL Fauser-Vitaquell Olivenöl (20 ml)

• 1 feste Zucchini (ca. 200 g)
• 100 g Kirschtomaten
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Salz
• 100 g Feta (48 % Fett)
• 30 g entsteinte schwarze Oliven

• 20 g grünes Rapunzel Pesto (alternativ selber machen!)

• 2 Stängel Basilikum (3 g Blätter)

Außerdem

• Grillpfanne oder Kontaktgrill, ersatzweise beschichtete Pfanne