März 28, 2024

Hafer-Zucchini-Kekse mit Schokostückchen

Name: Hafer-Zucchini-Kekse mit Schokostückchen
Yield: Zutaten
Ingredients: 2 reife Bananen; 50 g dunkle Schokolade (mind. 70 %); ½ Zucchini (ca. 100 g); 150 g Haferflocken, Feinblatt; 1 EL Mandelmus; 1 EL geschrotete Leinsamen; 1 TL Backpulver; ½ TL Zimt; 1 Prise Salz

Katharina Döricht

Aktuelle Bewertung 3.5 durch 8 Benutzer

Kategorie

Kekse

Portionen

Zutaten (für 10 Kekse)

Leckere und ballaststoffreiche Kekse aus lauter natürlichen Zutaten. Sogar eine Portion Gemüse steckt drin, gut versteckt!

Zutaten

2 reife Bananen
50 g dunkle Schokolade (mind. 70 %)
½ Zucchini (ca. 100 g)
150 g Haferflocken, Feinblatt
1 EL Mandelmus
1 EL geschrotete Leinsamen
1 TL Backpulver
½ TL Zimt
1 Prise Salz

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Zubereitung

Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel auf einem Teller.
Hacke die Schokolade in kleine Stücke. Rasple die Zucchini in feine Streifen.
Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verknete sie miteinander.
Belege ein Backblech mit Backpapier und setze jeweils 1 EL vom Teig darauf. Forme Kekse daraus, indem du den Teig von oben leicht flach drückst und an den Seiten abrundest.
Backe die Kekse im Ofen für 20 Minuten und lasse sie dann abkühlen.
In einer luftdicht verschlossenen Dose halten sie sich an einem trockenen und kühlen Ort für 5 bis 6 Tage.

Anmerkung

Das Buch „Ein Bauch voller Gesundheit – Wie du deinen Darm ganzheitlich und stressfrei ins Gleichgewicht bringst“ von der Autorin, Ernährungstherapeutin und Food-Bloggerin Katharina Döricht ist ein praktischer Begleiter für alle, die ihre Darmgesundheit und ihr Wohlgefühl optimieren möchten.

Ein Bauch voller Gesundheit von Katharina Döricht

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Hafer-Zucchini-Kekse mit Schokostückchen

Zutaten

Zubereitung

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