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Essen beeinflusst unsere Stimmung durch die Aminosäure Tryptophan, die im Gehirn das „Glückshormon“ Serotonin bildet. Dieses wirkt beruhigend, steigert die Laune und Gedächtnisleistung. Tryptophan findet sich in „Mood Food“ wie dunkler Schokolade, Bananen, Datteln oder Feigen. Kombiniert mit Magnesium, Vitamin B12 und Omega-3 steigert es die Serotonin-Bildung.
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Autor:in: Redaktion
