August 10, 2021

Walnuss-Tomaten-Pesto

Name: Walnuss-Tomaten-Pesto
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: 150 g LIHN Walnusskerne; 1 EL Tomatenmark; 3-5 getrocknete Tomaten; 50 g Parmesan oder Pecorino (in kleinen Stücken); 1 Knoblauchzehe; 4 EL Öl nach Wahl (z.B. Oliven- oder Sonnenblumenöl); Salz und Pfeffer

Glutenfrei

Kategorie

Saucen, Dip & Aufstrich

Schnelle Zubereitung trifft auf intensiven Geschmack. Dieses Pesto hat es in sich und macht jedes Pastagericht zum Highlight.

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Zutaten

150 g LIHN Walnusskerne
1 EL Tomatenmark
3-5 getrocknete Tomaten
50 g Parmesan oder Pecorino (in kleinen Stücken)
1 Knoblauchzehe
4 EL Öl nach Wahl (z.B. Oliven- oder Sonnenblumenöl)
Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Alle Zutaten in einen geeigneten Mixer geben und auf höchster Stufe gut vermengen.
Sollte die Konsitenz noch nicht nach Ihren Vorstellungen sein etwas mehr Öl hinzufügen.
Das Gemisch in ein sauberes/steriles Schraubglas füllen und für eine bessere Haltbarkeit am besten mit Öl bedecken.

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Walnuss-Tomaten-Pesto

Zutaten

Zubereitung

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