Vegetarischer Chili mit Grünkern

Zubereitung

1. Die Zwiebelwürfel mit dem gehackten Knoblauch in etwas Öl anbraten. Grünkern und Chili, je nach gewünschter Schärfe, hinzugeben und mitanbraten.
2. Jetzt das Tomatenmark dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen, alles bei geringer Hitze zehn Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
3. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen und mit den gewürfelten oder in Streifen geschnittenen Paprika und Tomatenwürfeln in den Topf geben.
4. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und alles circa zehn Minuten köcheln lassen.