Veganes Hummus

Zubereitung

1. Kichererbsen aus der Dose abgießen, spülen und abtropfen lassen. Getrocknete Kichererbsen über Nacht einweichen lassen, dann 45 bis 60 Minuten weich kochen.
2. Alle Zutaten (außer Garnierung) in Küchenmaschine oder mit Stabmixer pürieren. Je nach Konsistenz etwas Wasser untermengen.
3. Mit etwas Olivenöl und Paprikapulver besprenkeln und mit Petersilie garnieren.
4. Mit Brot, Crackern oder Gemüsesticks servieren oder pur löffeln, wenn gerade keiner schaut.