Vanillekipferl

Zubereitung

1. Alle Zutaten rasch zu einem feinen Mürbeteig verkneten. Zu einer Rolle formen und im Kühlschrank circa ein bis zwei Stunden kalt stellen.
2. Von der Rolle Scheiben abschneiden und diese zu Kipferln formen.
3. Backofen vorheizen. Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im Ofen bei 170 Grad circa zehn Minuten backen.
4. Crème royale mit etwas Wasser verrühren, Kipferl damit bestreichen und mit gemahlenen Mandeln bestreuen.