Mai 14, 2014

Tomaten-Avocado-Wrap

Name: Tomaten-Avocado-Wrap
Yield: 2
Ingredients: 115 g Weizenmehl, Type 1050; ½ TL Backpulver; etwas Meersalz; 35 ml Wasser; 15 g Rapsöl; ½ Kopfsalat; 2 Tomaten; 1 rote Paprika; 1 große Avocado, reif; ½ rote Zwiebel; 1 Glas granoVita Bio-Creme Chili; 2 EL Sesam

granoVita

Laktosefrei Vegan

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Kategorie

Snacks & To Go

Portionen

Leckere, sommerliche Wraps, gefüllt mit köstlichen Avocado und spritzigen Tomaten. Lecker!

Zutaten

Für den Wrap

115 g Weizenmehl, Type 1050
½ TL Backpulver
etwas Meersalz
35 ml Wasser
15 g Rapsöl
½ Kopfsalat
2 Tomaten
1 rote Paprika
1 große Avocado, reif
½ rote Zwiebel
1 Glas granoVita Bio-Creme Chili
2 EL Sesam

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Zubereitung

Weizenmehl, Backpulver, Meersalz in einer Schüssel vermischen. Wasser und Rapsöl hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig für 15 Minuten im Kühlschrank abgedeckt ruhen lassen.
Kopfsalat, Tomaten und Paprika waschen. Blätter vom Kopfsalat zupfen, Tomaten in kleine Würfel und Paprika in Streifen schneiden. Haut der Avocado abziehen, der Länge nach halbieren, dabei den Kern vorsichtig entfernen. Avocadofruchtfleisch der Länge nach in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.
Schöpfkellengroße Teigportionen zu dünnen Fladen ausrollen. In der Pfanne ohne Öl von beiden Seiten circa eine Minute anbraten (unbeschichtete Pfannen leicht mit Öl bepinseln).
Oberfläche großzügig mit granoVita Bio-Creme Chili bestreichen. Mit Salatblättern den gesamten Fladen bedecken. Die Mitte mit Tomaten, Paprika, Avcoado und Zwiebeln belegen. Mit Sesam bestreuen. Fladen von der Seite aus zum Wrap rollen.

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Tomaten-Avocado-Wrap

Zutaten

Für den Wrap

Zubereitung

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