Sommer-Kräuterbrot

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit Ausnahme der Kräuter und Sonnenblumenkerne zu einem elastischen Teig verkneten, evtl. etwas mehr Mehl einarbeiten, an einem warmen Ort circa 30 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig nochmals gut durchkneten, dabei die Wild- und Gartenkräuter sowie die Sonnenblumenkerne einarbeiten. Erneut circa 45 Minuten ruhen lassen.
3. Zwei Laibe formen, mit der Gabel etwas einstechen, mit Zuckerwasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad 50 bis 60 Minuten backen.