Januar 5, 2018

Sellerietarte mit Tomaten-Avocado-Salat

Name: Sellerietarte mit Tomaten-Avocado-Salat
Ingredients: Sonnenblumenöl zum Ausstreichen; 2 EL Nussmehl; 600 g Knollensellerie; Saft von 1 Zitrone; Meersalz; 2 Eier (Größe L), getrennt; 50 g Erbsenmehl (alternativ Linsen- oder Kichererbsenmehl); 1 TL Backpulver; 500 g Tomaten; 1 reife Avocado; 50 g Schalotten, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; Saft von ½ Zitrone; Meersalz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 10 Basilikumblätter, klein zerzupft

Anne, Dr.

Glutenfrei Laktosefrei

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Kategorie

Hauptgericht, Salate & Bowls

Dank Erbsenmehl wird der Teig für die Tarte glutenfrei. Sie lässt sich sehr gut vorbereiten. Den Salat kurz vor dem Servieren frisch anrichten. Fertig ist das schlanke Rezept nach Dr. Anne Fleck.

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Zutaten

Für die Tarte

Sonnenblumenöl zum Ausstreichen
2 EL Nussmehl
600 g Knollensellerie
Saft von 1 Zitrone
Meersalz
2 Eier (Größe L), getrennt
50 g Erbsenmehl (alternativ Linsen- oder Kichererbsenmehl)
1 TL Backpulver

Für den Salat

500 g Tomaten
1 reife Avocado
50 g Schalotten, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Saft von ½ Zitrone
Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Olivenöl
10 Basilikumblätter, klein zerzupft

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Zubereitung

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Sellerietarte mit Tomaten-Avocado-Salat

Zutaten

Für die Tarte

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