November 17, 2011

Quarkplinsen

Name: Quarkplinsen
Cuisine: Einfach
Ingredients: 2 Eier; 50 g weiche Butter; 75 g Rohrzucker, unraffiniert; 1 Prise Meersalz; 1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale; 500 g Magerquark; 150 g Dinkelmehl (Type 1050)

Giese-Seip, Andrea

Kategorie

Dessert, Pfannkuchen & Waffeln, Frühstück

Kalorien

427

Zum Frühstück oder als Dessert beim Menü, diese kleinen Pfannküchlein schmecken mit Zimtzucker, Joghurtdip, Kompott oder frischen Früchten.

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Zutaten

2 Eier
50 g weiche Butter
75 g Rohrzucker, unraffiniert
1 Prise Meersalz
1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
500 g Magerquark
150 g Dinkelmehl (Type 1050)

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Zubereitung

Eier trennen, Eischnee steif schlagen. Butter, Zucker, Salz, Zitronenschale, Eigelb zu einer schaumigen Masse schlagen. Quark und Mehl portionsweise unterrühren, Eischnee unterheben.
Teig in Raps-Kernöl portionsweise, auf jeder Seite circa drei Minuten, zu kleinen Plinsen ausbacken und warmstellen. Ergibt circa 18 Stück. Mit Apfelmus sowie Zimt und Zucker servieren.

Nährwerte

Kalorien 427, Fett 14 g, Eiweiß 24 g, Kohlenhydrate 50 g

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Quarkplinsen

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

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