Pizzawaffeln

Zubereitung

1. Margarine schmelzen, leicht abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelbe, Margarine, Milch, Mehl, Oregano, Thymian und Tomatenmark vermischen und circa zehn Minuten quellen lassen. 
2. Inzwischen den Parmesan reiben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Waffeleisen vorheizen.
3. Käse, circa einen halben Teelöffel Salz und Pfeffer unter den Teig rühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Eventuell das Waffeleisen fetten und portionsweise darin Waffeln backen. Dazu schmeckt ein gemischter Blattsalat.