Juli 8, 2022

Overnight-Quinoa mit Früchten

Name: Overnight-Quinoa mit Früchten
Yield: 1–2
Cuisine: Einfach
Ingredients: 45 g Quinoa-Flocken; 10 bis 15 g Zartbitter-Kuvertüre; 2 bis 3 TL Reformhaus® Leinsaat; 100 bis 125 g Erdbeeren (alternativ: Früchte der Saison); 150 g milder stichfester Naturjoghurt 3,5 % Fett (alternativ: Sojajoghurt); 2 EL Zitronensaft; 1 Msp. gem. Bourbon-Vanille; 1 mittelgroße Banane; 1 bis 2 EL Lihn Agaven- oder Birnendicksaft

Marita Koch

Glutenfrei

Aktuelle Bewertung 2.9 durch 42 Benutzer

Kategorie

Dessert, Frühstück

Portionen

1–2

Kalorien

518

Bereits seit 6000 Jahren ist Quinoa ein Grundnahrungsmittel in Südamerika. Mit Recht, denn das Pseudogetreide enthält viel Eiweiß.

Zutaten

45 g Quinoa-Flocken
10 bis 15 g Zartbitter-Kuvertüre
2 bis 3 TL Reformhaus® Leinsaat
100 bis 125 g Erdbeeren (alternativ: Früchte der Saison)
150 g milder stichfester Naturjoghurt 3,5 % Fett (alternativ: Sojajoghurt)
2 EL Zitronensaft
1 Msp. gem. Bourbon-Vanille
1 mittelgroße Banane
1 bis 2 EL Lihn Agaven- oder Birnendicksaft

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Zubereitung

40 Gramm Quinoa-Flocken mit 60 Milliliter kaltem Wasser verrühren und zugedeckt über Nacht (oder mindestens für zwei Stunden) in den Kühlschrank stellen.
Kuvertüre mit einem Sparschäler in Locken hobeln und mit den restlichen Quinoa-Flocken und ein Teelöffel Leinsaat mischen.
Erdbeeren waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Joghurt, Zitronensaft, restliche Leinsaat und Vanille mit den eingeweichten / gequollenen Quinoa-Flocken verrühren. Banane mit einer Gabel fein zerdrücken und unterheben. Mit Agaven- oder Birnendicksaft abschmecken.
Erst jeweils die Hälfte der Quinoa-Joghurt-Mischung, des Schoko-Toppings und der Erdbeeren in das Transportgefäß einschichten, dann die Schichtung mit der anderen Hälfte wiederholen.

Nährwerte

Kalorien 518, Fett 15,5 g, Eiweiß 14,8 g, Kohlenhydrate 76,3 g

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Overnight-Quinoa mit Früchten

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

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