Juli 14, 2011

Nusskuchen

Name: Nusskuchen
Cuisine: Einfach
Ingredients: 3 Eier; 150 g Vollzucker; 350 g Weizenmehl Type 550; 1 Päckchen Weinstein-Backpulver; 200 ml Buttermilch; 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker; Butter für die Form; 125 g Butter; 125 g Mandelsplitter; 125 g gehackte Walnüsse; 50 g Vollzucker

Weber, Marlis

Kategorie

Kuchen & Torten

Kalorien

398

Genauer gesagt ist es ein Walnuss-Mandel-Kuchen, dessen Teig mit Buttermilch angerührt wird. Genau das Richtige für die Kaffee-Tafel.

Zutaten

Teig

3 Eier
150 g Vollzucker
350 g Weizenmehl Type 550
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
200 ml Buttermilch
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
Butter für die Form

Belag

125 g Butter
125 g Mandelsplitter
125 g gehackte Walnüsse
50 g Vollzucker

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Zubereitung

Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver zugeben, mit Buttermilch und Vanillezucker verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (26 Zentimeter) geben.
Butter erhitzen, Mandeln, Walnüsse und Zucker zugeben und leicht bräunen. Auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad circa 35 Minuten backen. Abdecken und weitere 20 Minuten backen.

Nährwerte

Kalorien 398, Fett 23 g, Eiweiß 9 g, Kohlenhydrate 40 g

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