Februar 6, 2012

Linseneintopf „indisch“

Name: Linseneintopf „indisch“
Cuisine: Einfach
Ingredients: 250 g Berglinsen; 1 TL Kurkuma; Meersalz; 1 Würfel Gemüsebrüh-Extrakt; 1 1/2 l Wasser; 4 mittelgroße Möhren; 1 Stange Lauch; 3 Tomaten; 3 EL Sesamöl; 1 TL Senfkörner; 1 TL Kreuzkümmel; etwas zerstoßener Koriander; 1 TL Paprikapulver; 3 EL Vollfrucht Mango; 1 EL Honig; abgeriebene Schale einer Bio Zitrone

Weber, Marlis

Laktosefrei

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

Ein Eintopf ist schnell gemacht und superlecker. In dieser indischen Variante sorgen Kurkuma und Mango für die besondere Note.

Zutaten

250 g Berglinsen
1 TL Kurkuma
Meersalz
1 Würfel Gemüsebrüh-Extrakt
1 1/2 l Wasser
4 mittelgroße Möhren
1 Stange Lauch
3 Tomaten
3 EL Sesamöl
1 TL Senfkörner
1 TL Kreuzkümmel
etwas zerstoßener Koriander
1 TL Paprikapulver
3 EL Vollfrucht Mango
1 EL Honig
abgeriebene Schale einer Bio Zitrone

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Zubereitung

Linsen mit Kurkuma, Salz und Gemüsebrüh-Extrakt im Wasser ca. 10 Minuten kochen.
Zwischenzeitlich Möhren schälen, klein schneiden, Lauch und Tomaten waschen, ebenfalls klein schneiden. Zu den Linsen geben und weitere 10 Minuten kochen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, zunächst Senfkörner und Kreuzkümmel, dann die restlichen Gewürze darin anrösten. Zu den Linsen geben und alles mit Vollfrucht, Honig und der Zitronenschale abschmecken.

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Kommentare

Lena – September 26, 2022
Tolles Rezept! Warum hat dieses Rezept nur 2 Sterne? ???? Honig kann man auch ganz leicht durch Agavensirup, Dattelsirup, Wonig, etc. ersetzen, dann ist es auch vegan ☺️

Gast – September 26, 2022
Lieber Gast, Sie haben ganz recht, vielen Dank für den Hinweis. Wir haben die Angaben schon angepasst. Nun ist es vegetarisch. Schöne Grüße

Gast – September 26, 2022
Bitte entfernen Sie das “ja” bei Vegan. Auch Honig ist ein tierisches Produkt, welches seine “Produzenten” nicht freiwillig hergeben würden.

Linseneintopf „indisch“

Zutaten

Zubereitung

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