Lauras Obsttörtchen

Zubereitung

1. Mehl mit Backpulver vermischen und mit den anderen Teigzutaten zu einem Mürbeteig verkneten. Eine Stunde kühl stellen.
2. Sechs bis sieben kleine Obstkuchenformen einfetten. Den Teig ausrollen und mit den umgedrehten Förmchen ausstechen. Teigplatten jeweils in die Förmchen hineinlegen und mit der Gabel mehrmals einstechen. Bei 180 Grad zehn Minuten backen.
3. Nektarinen oder Pfirsiche überbrühen, abziehen, entsteinen und in Spalten schneiden.
4. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Kirschen entsteinen. Böden mit Vollfrucht-Mango bestreichen. Das Obst beliebig auf die Törtchen verteilen.
5. Apfelsaft mit Agar Agar und Zucker verrühren und zwei Minuten aufkochen. Die Früchte mit dem Tortenguss überziehen, nach Belieben mit Kokoschips garnieren.