Januar 29, 2019

Kohlrouladen mit TischleinDeckDich®-Salat

Name: Kohlrouladen mit TischleinDeckDich®-Salat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: Zutaten
Ingredients: 200 g „TischleinDeckDich®“ von P. Jentschura; 700 ml Gemüsebrühe; 8 getrocknete Tomaten; 1 kleiner Weißkohl; 5 Zwiebeln; 100 ml Brühe; 50 ml Sahne; 1 Paprika; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Kräuterfrischkäse oder veg. Brotaufstrich; 1 Bd. glatte Petersilie; 1 EL Butter; Tomatenmark; Salz, Pfeffer, Olivenöl

P. Jentschura®

Glutenfrei

Aktuelle Bewertung 5.0 durch 1 Benutzer

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Kategorie

Hauptgericht

Portionen

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitungszeit

40 Minuten

Basisch, deftig! Diese geschmacksintensiven Rouladen beweisen, dass basische Küche nicht langweilig sein muss.

Zutaten

200 g „TischleinDeckDich®“ von P. Jentschura
700 ml Gemüsebrühe
8 getrocknete Tomaten
1 kleiner Weißkohl
5 Zwiebeln
100 ml Brühe
50 ml Sahne
1 Paprika
1 Knoblauchzehe
2 EL Kräuterfrischkäse oder veg. Brotaufstrich
1 Bd. glatte Petersilie
1 EL Butter
Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Olivenöl

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Zubereitung

Das TischleinDeckDich® mit der kochenden Gemüsebrühe übergießen und in einer Schüssel abkühlen lassen. Dann mit den klein geschnittenen getrockneten Tomaten, Salz, Pfeffer, Petersilie, Tomatenmark und Frischkäse abschmecken.
Acht Weißkohlblätter für einige Minuten in kochendes Wasser geben, dann aus dem Wasser nehmen und auf ein Küchenbrettchen legen. Evtl. den harten Strunk flach abschneiden. Dann die TischleinDeckDich® Masse mit den Händen formen und auf die Kohlblätter verteilen. Den Kohl über der Masse zusammenklappen und mit Zahnstochern feststecken.
Paprika und Zwiebeln waschen bzw. schälen und in Streifen bzw. Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Rouladen darin rundherum anbraten, bis sie schön braun sind. Dann die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzugeben und mit anbraten. Mit der Brühe ablöschen und die Sahne hinzugeben. Noch circa zehn Minuten erhitzen und dann servieren.

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Kohlrouladen mit TischleinDeckDich®-Salat

Zutaten

Zubereitung

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