Juli 16, 2019

Kartoffel-Gemüse-Omelett mit pikantem Budwig Dip

Name: Kartoffel-Gemüse-Omelett mit pikantem Budwig Dip
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Zutaten
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: 1 Frühlingszwiebel; 1 Paprika; 2 mittelgroße, festkochende Kartoffeln; 1 TL Dr. Budwig Oleolux Natur; 3 Eier; 15 g Parmesankäse; 0,25 TL Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer; 1 Prise Muskat; 1 EL Schnittlauch; 3 EL Quark; 1 EL Dr. Budwig Omega-3 Leinöl; 1 EL Milch; 1 TL Senf, mittelscharf; 3 Prisen Salz und Pfeffer

Dr. Budwig

Glutenfrei

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Kategorie

Hauptgericht, Saucen, Dip & Aufstrich

Portionen

Zutaten für 1 Portion

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gönnen Sie sich und Ihrem Körper etwas Gutes im Alltag: Dieses leicht bekömmliche Omelett mit dem pikanten Budwig Dip. Bekömmliches Eiweiß, wichtige Omega-3-Fettsäuren und Vitalstoffe in einer Mahlzeit!

Zutaten

1 Frühlingszwiebel
1 Paprika
2 mittelgroße, festkochende Kartoffeln
1 TL Dr. Budwig Oleolux Natur
3 Eier
15 g Parmesankäse
0,25 TL Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer
1 Prise Muskat
1 EL Schnittlauch
3 EL Quark
1 EL Dr. Budwig Omega-3 Leinöl
1 EL Milch
1 TL Senf, mittelscharf
3 Prisen Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Kartoffeln als Pellkartoffeln zubereiten und pellen. Das Gemüse waschen. Alles in feine Ringe beziehungsweise Würfel schneiden.
Dr. Budwig Oleolux Natur in einer Pfanne bei leichter Hitze schmelzen lassen und die Kartoffeln und das Gemüse darin leicht andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen und in die Pfanne geben. Den Käse darüber reiben. Das Omelett bei geringer Hitze so lange in der Pfanne lassen bis die Eier gestockt sind. Zum Abschluss den Schnittlauch darüber geben.
Währenddessen den Quark mit Dr. Budwig Omega-3 Leinöl und Milch zu einem geschmeidigen Dip verrühren und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles miteinander anrichten und genießen.

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Kartoffel-Gemüse-Omelett mit pikantem Budwig Dip

Zutaten

Zubereitung

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