Himbeere am Stiel

Zubereitung

1. Etwa 12 Himbeeren beiseitelegen. Den Rest der Himbeeren mit Bananen und Vanillezucker in einen Mixer geben, mit etwas Mandelmilch aufgießen und alles zu einer sämigen Masse pürieren. Ist die Masse zu bröckelig, noch etwas Mandelmilch zugeben.
2. Masse auf 4-6 Formen verteilen. In jede Form 2-3 ganze Himbeeren geben. Formen in den Gefrierschrank stellen. Nach einer halben Stunde die Holzstäbchen ins Eis stecken.
3. Eis weitere 3-4 Stunden tieffrieren.