Herbstlich-fruchtiger Salat mit Ziegenkäse

Zubereitung

1. Senf, Agavendicksaft, Essig und Öl zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Trauben waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Apfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Walnüsse grob hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing mischen. 
2. Das Baguette in Scheiben schneiden. Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden. Das Brot mit dem Käse belegen und unter dem vorgeheizten Backofengrill rösten. Den Salat mit Käsebaguette servieren.