Heiße Möhren-Chili-Smoothie

Zubereitung

1. Die Möhren waschen und würfeln. Schalotte abziehen und fein zerkleinern. Die Chilischote waschen, Kerne und Trennwände entfernen. Einige Röllchen zum Garnieren beiseitelegen. Öl erhitzen, Schalotte und Chili darin bei schwacher Hitze braten, bis die Schalotte glasig ist. Möhren zugeben und unter Rühren kurz mitschmoren.
2. Den Orangensaft zugießen und einmal aufkochen. Mit dem Frischkäse in den Mixer geben und pürieren. Mit Salz und Muskat würzen, in vorgewärmte Becher füllen, mit Petersilie und Chiliröllchen garnieren und heiß servieren.