Juni 28, 2011

Gurkensuppe

Name: Gurkensuppe
Cuisine: Einfach
Ingredients: 1 kg Schmorgurken; 2 mittelgroße Zwiebeln; ca. 200 ml Gemüsebrühe; etwas Salz; 2 TL körniger Senf (von Tartex); 2 Bund Dill; Saft von 1-2 Zitronen; 2 EL Vollzucker; weißer Pfeffer; 150 ml Schlagsahne

Weber, Marlis

Glutenfrei

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

Kalorien

128

Ein Klassiker, den man auch kalt genießen kann – im Sommer eine herrliche Erfrischung.

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Zutaten

1 kg Schmorgurken
2 mittelgroße Zwiebeln
ca. 200 ml Gemüsebrühe
etwas Salz
2 TL körniger Senf (von Tartex)
2 Bund Dill
Saft von 1-2 Zitronen
2 EL Vollzucker
weißer Pfeffer
150 ml Schlagsahne

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Zubereitung

Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen, in Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit den Gurken und etwas Salz in der Gemüsebrühe circa 15 Minuten schmoren.
Mit geschnittenem Dill, körnigem Senf, Zitronensaft, Zucker, Pfeffer abschmecken, die leicht angeschlagene Sahne unterheben.

Nährwerte

Kalorien 128, Fett 9 g, Eiweiß 2 g, Kohlenhydrate 10 g

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Gurkensuppe

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

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