Februar 18, 2015
Zutaten
- 1 kg weißer oder grüner
- Spargel
- Olivenöl
- Streuwürze
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 Handvoll Tomaten
Zubereitung
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Der weiße Spargel wird geschält, der holzige Teil entfernt. Der grüne wird nicht geschält, nur der untere holzige Teil wird entfernt.
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Spargel in Olivenöl mit Streuwürze unter häufigem Wenden circa zehn Minuten braten. Mit Rucola, Tomaten und Walnüssen anrichten.
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