Juli 15, 2019

Gebackene Gemüsestifte mit Budwig Bärlauch-Mayonnaise

Name: Gebackene Gemüsestifte mit Budwig Bärlauch-Mayonnaise
Cuisine: Einfach
Ingredients: 3 bunte Urmöhren; 1 Pastinake; 1 Kohlrabi; 1 Süßkartoffel; 4 Prisen Salz und Pfeffer; 0,25 TL Paprikapulver; 1 EL Gartenkräuter; 1 EL Olivenöl; 2 EL Dr. Budwig Omega-3 Leinöl; 2 EL Milch; 2 EL Quark; 1 EL Zitronensaft; 1 Apfelessig; 1 EL Senf, mittelscharf; 1 EL Bärlauch, getrocknet; 0,5 TL Kräutersalz

Budwig, Johanna

Glutenfrei

Aktuelle Bewertung 2.4 durch 5 Benutzer

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Kategorie

Hauptgericht, Saucen, Dip & Aufstrich

Kalorien

381

Schneller und gesunder Genuß zum Feierabend! Nehmen Sie ruhig auch mal andere Gemüsesorten für mehr Abwechslung und freuen Sie sich auf die Extraportion lebensnotwendige Omega-3-Fettsäuren.

Zutaten

3 bunte Urmöhren
1 Pastinake
1 Kohlrabi
1 Süßkartoffel
4 Prisen Salz und Pfeffer
0,25 TL Paprikapulver
1 EL Gartenkräuter
1 EL Olivenöl
2 EL Dr. Budwig Omega-3 Leinöl
2 EL Milch
2 EL Quark
1 EL Zitronensaft
1 Apfelessig
1 EL Senf, mittelscharf
1 EL Bärlauch, getrocknet
0,5 TL Kräutersalz

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Zubereitung

Gemüse waschen, gegebenfalls schälen, in Stifte schneiden und in eine Schüssel geben.
Olivenöl mit Gartenkräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Gemüsemischung vermengen.
Die Gemüsestifte auf einem Backblech verteilen und bei 180°C circa 15-20 Minuten backen.
Budwig Bärlauch-Mayonnaise: Dr. Budwig Omega-3 Leinöl und Milch im Mixer mit dem Quark vermischen. Anschließend Senf, getrockneten Bärlauch, Zitronensaft, Essig und Salz dazugeben, abschmecken und zu den Gemüsestiften servieren.

Nährwerte

Kalorien 381, Fett 23,0 g, Eiweiß 8,3 g, Kohlenhydrate 27,3 g

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Gebackene Gemüsestifte mit Budwig Bärlauch-Mayonnaise

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

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