Dinkelreis-Gemüsepfanne
Sonnentor®
Laktosefrei Vegan
Aktuelle Bewertung 2.4 durch 7 Benutzer
Kategorie
Hauptgericht
Portionen
Zutaten für 2 Personen
Zubereitungszeit
25 Minuten
Diese Dinkelreis-Gemüsepfanne schmeckt nach Frühling und lässt Ihre Haut strahlen: Karotten liefern jede Menge Betacarotin, während Fenchel reichlich Vitamin C mit ins Spiel bringt. Zubereitet mit proteinreichem Dinkelreis wird daraus ein wunderbares Glow-Food-Gericht.
Zutaten
- 2 – 3 Karotten
- 1 Fenchelknolle
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2 Becher Dinkelreis
- 1 kleines Stück frischen Ingwer
- 1 EL Olivenöl
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1 EL SONNENTOR Schutzengel
Gewürzblüten + etwas SONNENTOR Ayurvedisches Zaubersalz
- etwas Pfeffer schwarz
- ein paar Blätter frischen Salbei
Zubereitung
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Den Dinkelreis laut Packungsangabe weichkochen.
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Karotten in 4 cm lange dünne Stifte und Fenchel in sehr dünne Scheiben schneiden, in Olivenöl und frisch geriebenem Ingwer zugedeckt anrösten. Das Gemüse soll in der eigenen Flüssigkeit schmoren, eventuell ein bisschen Wasser dazu geben.
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Zum bissfesten Gemüse die Schutzengel Gewürzblüten, Zaubersalz und Pfeffer unterrühren. Mit dem Reis vermischen, mit den Schutzengel Gewürzblüten bestreuen und mit frischem Salbei dekorieren.
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