Juli 14, 2011

Dinkel-Nuss-Brot

Name: Dinkel-Nuss-Brot
Cuisine: Einfach
Ingredients: 250 g Weizenmehl Type 550; 250 g Dinkelmehl Type 1050; ca. 350 ml Wasser; 1 Beutel Trockenhefe; 1 TL Brotgewürz (gemahlen); 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 100 g Butter; 100 g grob gehackte Haselnüsse

Weber, Marlis

Kategorie

Brote & Brötchen

Kalorien

258

Der leicht nussige Geschmack des Dinkelmehls wird bei diesem Brot durch die Zugabe von Haselnüssen noch verstärkt. Lecker mit herzhaften wie auch mit süßen Belägen!

Zutaten

250 g Weizenmehl Type 550
250 g Dinkelmehl Type 1050
ca. 350 ml Wasser
1 Beutel Trockenhefe
1 TL Brotgewürz (gemahlen)
1 TL Salz
1 TL Zucker
100 g Butter
100 g grob gehackte Haselnüsse

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Zubereitung

Mehl mit lauwarmem Wasser, Trockenhefe, Gewürzen und zerlassener Butter verrühren. Alles zu einem Teig verkneten und circa eine Stunde gehen lassen.
Die Haselnüsse leicht bemehlen, in den Teig einarbeiten, durchkneten. In eine ausgefettete Kastenform füllen, nochmals gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad circa 45 Minuten goldgelb backen.

Nährwerte

Kalorien 258, Fett 13 g, Eiweiß 6 g, Kohlenhydrate 30 g

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Kommentare

Frau H.Pohl – September 26, 2022
sehr lecker und auch noch nach 2-3 Tagen genießbar. Ich habe 20 g Inulin (Sanatura – Inulin Ballaststoff 250g) hinzugefügt damit die Sättigung noch stärker durchkommt und auch lange satt macht.

Dinkel-Nuss-Brot

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

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