Januar 15, 2015

Birnen-Nuss-Salat mit Cranberrys

Name: Birnen-Nuss-Salat mit Cranberrys
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: 50 g Rucola oder Feldsalat; 2 Birnen; Saft 1 Zitrone; 1 Handvoll Walnüsse (etwa 30 g); 1 EL Cranberrys; Meersalz; Pfeffer; 1 TL Leinöl; 1 EL Olivenöl

Winkler, Nina

Glutenfrei Laktosefrei Vegan

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Kategorie

Salate & Bowls, Vorspeise

Dieser Salat ist so lecker, weil er wunderbar fruchtig durch Birne und Cranberries wird. Walnüsse runden das Ganze ab.

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Zutaten

50 g Rucola oder Feldsalat
2 Birnen
Saft 1 Zitrone
1 Handvoll Walnüsse (etwa 30 g)
1 EL Cranberrys
Meersalz
Pfeffer
1 TL Leinöl
1 EL Olivenöl

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Zubereitung

Vorbereitete Salatblätter auf zwei Tellern anrichten. Gewaschene Birnen halbieren, entkernen, in Streifen schneiden und im Zitronensaft wenden. Birnen mit Walnüssen und Cranberrys auf dem Salat anrichten. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Übrigen Zitronensaft mit Öl mischen, über den Salat träufeln. Fertig zum Servieren!

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Birnen-Nuss-Salat mit Cranberrys

Zutaten

Zubereitung

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