Bienenstich

Zubereitung

1. Mehl mit Hefe mischen, in eine Schüssel geben und die lauwarme Milch, zerlassene Butter, Eier, Zucker und Salz zugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und circa eine Stunde gehen lassen.
2. Den Teig nochmals durchkneten, auf einem Backblech auswellen und nochmals gehen lassen. Mit der Gabel einige Male einstechen, damit er keine Blasen wirft.
3. Inzwischen für den Belag die Butter mit Zucker, Honig und Sahne aufkochen, die Mandeln zugeben. Diese Masse auf den Hefeteig streichen, nochmals kurz gehen lassen und circa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad knusprig backen.