April 22, 2013

Avocado-Birnen-Salat

Name: Avocado-Birnen-Salat
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: 2 El Sonnenblumenkerne, Alternativ: Pinienkerne; 2 reife Avocados; 2 reife Birnen; 3 Limetten; Olivenöl; 75 g Parmesan; Salz und Pfeffer

Bertram, Sebastian

Glutenfrei

Kategorie

Salate & Bowls, Vorspeise

Eine schöne leichte und erfrischende Kombination aus Birnen und Avocados. Unser Tipp: auch als Vorspeise einfach verlockend.

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Zutaten

2 El Sonnenblumenkerne, Alternativ: Pinienkerne
2 reife Avocados
2 reife Birnen
3 Limetten
Olivenöl
75 g Parmesan
Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett anrösten.
Avocados und Birnen schälen, halbieren, entkernen, vierteln und in schmale Streifen schneiden. Dann im Wechsel auf einem Teller anrichten und mit Limettensaft und Olivenöl beträufeln.
Parmesan in Spänen drüber reiben. Anschließend die Sonnenblumenkerne über den Salat streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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Kommentare

Juliane Gronau – September 26, 2022
Sorry, aber Parmesan ist nicht! vegetarisch!

Avocado-Birnen-Salat

Zutaten

Zubereitung

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