Asiatisches Vorspeisengemüse

Zubereitung

1. Gemüse waschen, Champignons halbieren. Paprika entkernen und in ein Zentimeter breite Streifen schneiden, ebenso den Mangold. Ingwer schälen und fein hacken. Tofu in Stücke schneiden.
2. Einen Wok oder eine große, beschichtete Pfanne zum Braten vorheizen. Heiße Küche Bratöl zugeben und unter Rühren zuerst die Champignons und den Babymais circa ein bis zwei Minuten braten. Dann Paprika und Zuckerschoten zugeben und weitere ein bis zwei Minuten braten. Den Mangold kurz mitbraten. Sesamöl, Ahornsirup und Sojasauce zugeben - das Gemüse darin schwenken, den Tofu kurz mit erwärmen und alles auf einer Platte anrichten. Mit Sesamsaat bestreut servieren.